|
|
tencha
|
![](img/21.gif) |
по-русски: тэнча синонимы: тенча
Зеленый японский чай, «полуфабрикат» для приготовления матча (церемониального чая). При выращивании тэнча затеняют (также, как и гьекуро), но во время всех остальных процедур листья стараются не ломать чтобы к моменту изготовления матча они были целыми. Само же приготовления матча из тэнча состоит в стирании последнего в порошок. Часто это происходит непосредственно перед церемонией.
перейти к разделу: чай по-японски
|
![](0.gif) |