Ассамская разновидность чайного куста (камелии китайской). Некоторое время назад считалось, что ассамский и китайский чай – это разные биологические виды (и один из этих видов назывался камелией ассамской). В настоящее время говорят об ассамской и китайской разновидностях одного биологического вида – камелии китайской.
Ассамская разновидность камелии китайской – это скорее дерево, чем куст. Оно достигает высоты 15 метров (иногда – до 26 метров) и имеет более крупные, темные и рыхлые листья. Чай, полученный из листьев ассамской разновидности чайного куста, более крепкий и менее ароматный, чем чай, полученный из китайской разновидности.
