синонимы: агония чая, агония листьев

Изменения, происходящие с залитой горячей водой сухой заваркой. Агония листьев сопровождается выделение самых разнообразных веществ, содержащихся в чае, и их растворение в воде. При качественной агонии за две-три минуты чайные листья должны полностью «отдать» весь свой вкус и аромат.

перейти к разделу: заваривание чая