БОГАТЫЙ ЧАЙНЫЙ ОПЫТ
Наступившая поздняя осень – идеальное время для черных чаев с насыщенным
ароматом и вкусом (цейлонских, например), в которые можно от души насыпать
сахару (но не 8 ложек, конечно) и налить чего-либо
ликеро-ромово-коньячного. И, конечно, именно в такую погоду как нельзя
лучше подойдут всякие ароматизированные чаи. Только обязательно –
фруктовые, а не цветочно-бергамотовые. Все это сладко-ароматное питье
удивительно приятно греет долгими зимними вечерами – особенно когда под
рукой нет добротной немецкой порнографии. Резюме – сейчас не время для
дарджелингов и китайских сортов чая – все пьем ассамы, цейлоны и инглиш (и
ириш) брекфасты!
НОВОСТИ И НОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Первого ноября купил попробовать English Breakfast от Riston. Весьма
приятный чай – был отнесен к первой категории в рейтинге (который,
соответственно обновлен и содержит уже 223 сорта). При средней для класса
цене (примерно 20 рублей за 100 грамм) чай обладает средневысоким
качеством... Во еще куплю чего попробовать – тогда окончательно сделаю
выводы об этом производителе.
СОВЕТ
Не пейте чай из «офисных» кружек (это такие – их толстого непонять чего) –
они гораздо больше годятся для кофе – чай в них невкусный. Чай, как ни
крути, надо пить из фарфора (фаянса, на худой конец).
БОГАТЫЙ ЧАЙНЫЙ ОПЫТ
Несомненно, лучшей чайной водой является вода родниковая или колодезная. Но
и здесь есть некоторая разница, которая может сказаться на качестве
конечного напитка. В принципе, всю природную воду можно разделить на четыре
категории: «дождевую» (понятно, что это такое – из дождя или снега),
«болотную» (взятую из родников или колодцев, расположенных в
непосредственно близости от этих самых болот), «артезианскую» и «лесную»
(взятую из ключей или колодцев, «вытекающих» из лесного песочка). Первая и
последняя – самые лучшие. Если, конечно, дождевую или снеговую воду удается
собрать чистой, что бывает крайне редко. Артезинанская вода может
оказаться жесткой, что сильно скажется на вкусе чая, о болотной и говорить
нечего – она редко бывает без привкуса. И еще. К чайной воде привыкаешь. И
в этом отношении, лучшей чайной водой является та, к особенностям которой
вы привыкли. Только с ней вы сможете полностью почувствовать все
достоинства любого чая.
НОВОСТИ И НОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Неделя пропала даром ;) – не удалось попробовать ни одного нового чая.
Придется делиться немного старыми впечатлениями. Первый чай, который
произвел на меня очень сильное впечатления, был разовым (что для меня
нетипично). Это был «Earl Grey» от Lipton of London (не путать с Sir Thomas
Lipton – это совсем другая фирма). Причем, что самое интересное, я тогда
купил пачек десять этого чая и явно его перепил – все признаки похмелья
были. И больше никогда такого чая не видел. То есть я встречал и
липтоновский, и эрл грей – но совсем другой. На том были тетки, собирающие
чайные листья. Да, кстати, в чай «Earl Grey» (это, кстати, не «Седой Граф»,
как часто переводят. Греи – это английская дворянская фамилия) добавляют
бергамотовое масло. А бергамот – это такое цитрусовое растение, которое
растет, главным образом, в Италии. Чай очень вкусный, но ежели его пить
много и регулярно, может способствовать развитию сердечных заболеваний (но
это только тогда, когда, к ним есть предрасположенность, и если этого чая
явно перепить).
СОВЕТ
Ежели кому доступен бальзам «Дебрянский» – попробуйте. Мне его привозят из
Брянска. В качестве добавки в любой чай – очень хорош.
