БОГАТЫЙ ЧАЙНЫЙ ОПЫТ
Сегодня я расскажу о чаях компании «Ahmad» – одного из лучших доступных у нас производителя чаев. Ахмадовские чаи бывают следующих видов (по возрастанию качества и цены): разовые обычные, разовые пижонские (каждый пакетик – в своей бумажке), в бумажной упаковке, в жестяной прямоугольной банке, в жестяной круглой банке, в подарочном наборе. Естественно, что каждый класс упаковки-качества еще содержит разные объемы упаковки. Все сорта чая, поставляемые фирмой, упаковываются всеми перечисленными способами. Кайф начинается с жести – это просто праздник какой-то. Хотя и бумажные есть неплохие. На мой вкус, лучшие сорта ахмадовского чая таковы: «English No.1» (это чай, чуть-чуть ароматизированный бергамотом), «Ceylon Tea (Orange Pekoe)» (обязательно оранж пеко), «Assam». Но и другие чаи очень хороши. Только «Earl Grey» резковат. Все сорта различаются картинками на упаковке (там сценки из английской жизни) и цветом надписей и полосок оформления. Резюме – захотите побаловать себя или купить хороший подарок – покупайте ахмадовский чай.

НОВОСТИ И НОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Неделя даром не пропала – попробовал новый чай. Соответственно, обновился чайный рейтинг, который всегда можно скачать на страничке, «сосланной» снизу. Что касается чая, то это был «Leaf Tea» от «Tetley». При средней, в общем-то цене, чай оказался весьма неплохим. Особенно на первый «нюх». Фишка в том, что сам чай – еще не заваренный – пахнет очень приятно. После пития впечатления чуть стушевываются – ждешь большего. А в общем – нормальный средний чай, который можно покупать для запивания бутербродов по утрам. Кстати, о чаях «средней» ценовой группы (до 30 рублей за 100 грамм). Лучший из распространенных таких чаев – это чай от «Agio», в названии которого присутствует слово «Moghul» – у этого самого Могула бывает то парад, то салют. Основной признак чая – сине-белая упаковка с индийскими картинками. Очень рекомендую.

СОВЕТ
Раз пошла такая пьянка, расскажу, как лучше всего пить «English No.1» от «Ahmad». Это очень «тонкий» чай и он требует мягкой воды для заварки. Это раз. Тонкой, по возможности – белой фарфоровой чашки. Это два. Отсутствия сахара. Это три. Отсутствия закуски. Это четыре. Не очень крепкой заварки. Это пять. Яркого естественно света (лучше всего – зимнего солнца). Это шесть. И еще одного идиота, который согласится выполнить все эти условия. Это семь... Вот тогда будет полный чайный кайф. И не спрашивайте, почему.

БОГАТЫЙ ЧАЙНЫЙ ОПЫТ
Сегодня и в следующих выпусках я немного порассуждаю о различных чайных традициях – вернее, о том, как я их вижу. Дело в том, что существует огромное количество и литературы и специалистов, которые охотно поделятся с вами своими знаниями. И это хорошо. Только всегда есть свое восприятие – которое сформировалось неизвестно как и очень дорого, хотя и может быть ошибочным. Итак. Я выделяю в чаепитии следующие традиции (каждую из них я постараюсь охарактеризовать одной фразой и чуть описать):

АНГЛИЙСКАЯ
«Каждому случаю – свой чай». Именно из Англии к нам пришло то разделение на сорта чая, в котором так часто встречаются всякие брекфасты и афтенуны. Фишка в том, что в разное время суток и под разный антураж ангичане (в принципе) потребляют разный чай (или стараются так делать). Сорта с брекфастами и афтенунами говорят сами за себя, с молоком – китайский (сорт «Принц Уэльский», например), и так далее. Все по своим полочкам, короче. И еще – англичане не часто пьют такой крепкий чай, как например, мы. Эстеты. Правда, справедливости ради надо отметить, что сейчас почти вся Англия пьет разовые чаи (от Tetley, например) – рационализм берет свое.

ИРЛАНДСКАЯ
«Главное – крепкость». Тут, собственно, и говорить почти нечего. Англичане, например, считают ирландцев грубыми и неспособными к вершинам эстетических наслаждений. И в качестве доказательства говорят о том, что эти самые ирландцы пьют очень крепкий чай.

НОВОСТИ И НОВЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Я получил очень приятное письмо от Максима Митропольского – сотрудника торгового дома «Рубин». Он толково раскритиковал мой чайный рейтинг и, я надеюсь, примет участие в его усовершенствовании. В одном из ближайших выпусков, кстати, я поведаю историю этого рейтинга.

СОВЕТ
Если взять сосновые почки (весной) и настоять их на спирту, а потом полученную настойку добавить в чай, то можно получить замечательный, пахнущий смолой напиток, которой позволит долго говорить, не опасаясь хрипоты и сорванного горла. Попробуйте, но не злоупотребляйте – сердце эти почки не очень любит.