Chinese Tea 101. Что такое «101», осталось для нас загадкой. Но сайт просто замечателен. Весьма скромные тексты компенсируются многочисленными и очень подробными иллюстрациями китайских способов заваривания чая. В первую очередь – церемонии гунфу-ча и разных вариантов использования гайвани. Кроме этого на сайте размещены прекрасные иллюстрации основных типов китайских чаев и небольшой словарик китайского чайного жаргона, если так можно выразиться. Очень, очень рекомендуем.

The Urasenke Tradition of Tea. Сайт самой старой и самой известной японской школы чайного мастерства Урасенке, основанной самим Сэн-Рикю в стародавние времена. В настоящее время школа работает при живейшем участии потомков чайного мастера и, конечно, является самым традиционным, «правильным» и престижным «чайным учебным заведением» в мире. Сайт, конечно, на японском и английском языках, ссылка дана на английскую версию. Тексты простые, информативные, картинок много.

Сайт о дарджилинге, весьма масштабный и интересный. Тех, кто теряет волю при виде большого количества справочной информации, безусловно порадует список чайных плантаций в этом индийском штате. Любопытен также раздел «Creative Arts», в котором эти самые артсы разделены на искусство сбора, производства, дегустации и продажи. На сайте есть еще ссылочка на раздел «Туризм Дарджилинге», но у нас она не открылась.

Страничка о влиянии зеленого японского чая на здоровье. Не шибко обширная и не сильно подробная. Но влияет. Уровень сахара в крови снижает, например. Сайт содержит несколько очень мощны, но несколько непонятных таблиц со всякими медицинскими показателями. Ну и так, по мелочам...

Сайт о чае в Корее – достаточно неожиданная и обширная информация об истории, традициях и обычаях чаепития в это стране. В Корее, оказывается, есть своя чайная церемония. И много еще чего интересного. И с картинками. Только при загрузке сайт захочет установить на ваш компьютер корейский штепсель – отказывайтесь, там все равно все на английском.

Японская чайная церемония. Ну как же без нее! Но сайт это – просто шикарный. Понятно, что на нем есть описания, картинки, слова по дзэн-буддизм и прочие приятные японские вещи. Это банально. Но главный лаковый кусочек этого сайта – это стихотворения Сэн Рикю – того самого мастера, что окончательно сформировал традиционную японскую чайную церемонию...

Японский чай. Именно чай, а не чайная церемония. Достаточно много информации о японских чаях – истории, изготовлении, приготовлении и, как это всегда бывает, влиянии на здоровье. Естественно, с картинками. Естественно, с шоппингом. В общем, ничего особенно – но все, что нужно ;)

Сайт про настоящие улунские улуны. Раз уж есть хороший сайт про японские чаи – должен быть и про китайские. На сайте, конечно, много чисто рекламной информации – но с эти ничего не поделаешь. «Ужасный век – рекламные сайты». Помимо информации о пользе улунов для здоровья (которая, как известно, настолько велика, что у нас их в аптеках продают), на сайте есть история, нюансы изготовления – и прочая, и прочая, и прочая... Кстати, создатели сайта рассказывают не только об улунах в Китае, но и о том, что с ними делают в Японии.

Русская чайная церемония. Именно так. Ни больше, ни меньше. Сайт очень познавательный. В первую очередь тем, что позволяет посмотреть на собственную культуру чужими глазами. Ну и, конечно, информация, своеобразные картинки, самовары (которые там называются «collector teapots»)...