На главную
Чай

чай :: реклама

чай :: обновления


чай :: сайты


чай :: спонсоры



все о чаеновостичайный словарьчайный форумрассылка о чаелето чайрейтинг чаяавторы сайтао сайте
857 статей:
936 терминов:

чай :: статьи о чае : чай по поводу

чаепитие с самоваром

Чаепитие с самоваром – это удивительное и крайне редкое в настоящее время мероприятие, так как самовар, как элемент быта, полностью ушел из нашей жизни (электрические уродцы – не в счет). То, что единицы людей самоварами еще пользуются, ничего, конечно, не меняет.

Ежели, однако, Вы живете в Туле или недалеко от нее, или если самовар у вас остался от дедушек-бабушек и хранится, как семейная реликвия, не упустите возможности получить удивительные и ни с чем несравнимые ощущения... Я даже описание самоварного чаепития сделаю не современным, а таким, каким оно запомнилось мне с детства.

Самоваром заправлял дед. Рано утром – когда я еще спал – он разводил небольшой костер для получения углей – чтобы не мучаться с раскочегариванием этого удивительного кипятильного устройства. Когда я просыпался, эти угли на небольшом специальном металлическом совке переносились из костра в самовар и закидывались на самый низ (не специально, естественно – они сами туда падали ;). После этого самоварная горелка набивалась щепками или шишками (если я успевал сбегать в лес) доверху и мною. Дед на меня всегда ругался и говорил, что нужно накладывать немного дров – но мальчишку, подкладывающего дрова в огонь, остановить очень трудно. После категорически обруганного дедом забивания горелки, на самовар нахлобучивалась труба и начиналось раздувание углей. Вода, кстати, еще не заливалась – так, самая малость, чтобы ничего не расплавилось. Рациональный дед знал, что мое раздувание может не состояться и все дрова придется перекладывать – так чего воду переливать.

Раздувался самовар чаще всего «ротом», хотя пробовали мы и сапог – но нам не понравилось. Начинал раздувание я, и дед присоединялся ко мне только в том случае, если была надежда на растопку. В растопленный самовар заливалась вода – и я шел умываться. К моему возвращению самовар даже еще не начинал шуметь – и около него велись утренние беседы взрослых людей, у которых я вертелся под ногами.

На самоварный шум, как мне казалось, обращал внимание только я, потому как взрослые были заняты своими взрослыми разговорами. Шум всякий раз был разным – и, если честно, я его уже не помню. Потом он переходил в клекот – и тогда волокли заварник, в котором заваривали чай по обычному рецепту. И чай был тридцать шестой. И были баранки. И это было божественно...

Кстати, самоварный чай обязательно нужно пить из блюдца – он, все-таки из самовара уж очень горячий. Да и антураж, опять же. Я не знаю, какой чай лучше всего пить из самовара. В детстве все хорошо пились – и грузинские, и азербайджанские и редкие индийские. Как только куплю самовар – возобновлю эксперименты.

Яндекс.Метрика