Эта ветка форума посвящена обсуждению различных сортов и марок чая – их достоинствам и недостаткам, сравнительным характеристикам, особенностям заваривания и пития. Задвайте вопросы, пишите впечатления – они будут очень кстати.

Недавно купил зеленый чай с жасмином в г.Харьков под названием "Edwin". Но там оказалось 2 вида с жасмином.Один с надписью Китайский чай с жасмином, а второй просто с жасмином, но расфасованы на Шри Ланка. Так вот, купил один в банке жестяной кубической, а второй в пачке, все по 100гр фасовки. В банке оказался получше немного, ароматнее. После чая остается приятный терпкий вкус и сладось. Теперь собираюсь опять в Харьков за чаем Twinigs в жестяных банках. Но стоит в 2 раза дороже, чем Edwin. Хочется надеяться, что и качество получше будет.Как куплю и попью-то напишу. Кстати, чай edwin я оценил бы на 5. А вот Ahmad с жасмином (не харьковской фасовки) оценил бы на 4.
Что то мне не очень понравился чай Ahmad GunPowder, отдает горечью и во рту нет аромата.
Вообще в Белгороде (я сейчас здесь проживаю) проблема с выбором чая :(( А в Москву ехать за чаем специально нет возможности, а доверить выбор чая пока некому. Кстати, кто что думает по поводу китайского зеленого чая Верблюд? Мне он не понравился, несмотря на мягкий вкус. Хотя если пить этот чай через 30-90 секунд после заваривания - то нормально. Но 3-4 минуты настоя уже портят его. Может попробовать слить первую заливку, а пить только вторую?

Кто что может сказать про матэ (без добавок), фасуемый фирмой Nadin в Москве в прозрачные пакеты ? Из фасованных пока пью его. Т.к. раньше матэ не пил(разве что пробовал), то сложно судить о его качестве.

Купил чай Ахмад дарждилинг, расфасовка Харьков.
ДАже и не ожидал, но оказался очень нежный, мягкий и ароматный чай, с присутствием почек. Довольно много в настое мелких светлых /зеленых/ листочков, так задумано или это смеси ?
Не сравнивал ли кто, насколько (и в какую сторону) отличается по качеству местная (UA в частности) расфасовка от цейлонской? дарждилинг ахмадовский цейлонской расфасовки есть, но только пачки по 250гр., что пока неинтересно.

А вот есть такой отзыв про чай Хеладив. Был чай в фольге, с пятью медалями на пачке, родителям моим нравился - не горький и душистый. а стал в полиэтилене и с двумя медалями, гадкий и безвкусный. Они его теперь ТиТэнгом ароматизированным грушей и сливой разбавляют :) И главное, непонятно, где ж его теперь, с пятью медалями и в фольге найти? в питере, например.

Купила красный (чёрный по европейской классификации) чай Дянь Хун в цилиндрической коробке из картона с дном и верхом из метала, сам чай в фольге. На дне приклеена бумажка, где на русском написано, что чай расфасован в Китае, указана фабрика, город, уезд, провинция, дата расфасовки, номер сертификата. На самой коробке сплошные иероглифы и одно знакомое слово-tea. По линии открывания приклеена круглая блестящая бумажка с надписью по окружности "Чудеса поднебесной" (то ли название московской фирмы, то ли магазина).
Сухая заварка по запаху юнань юнанью. При заваривании запах сохраняется, но становится каким-то лёгким. Аромат очень летучий. Пьётся очень легко. Очень мягкий чай, обладающий послевкусием с летучими компотными сухофруктовыми нотками (груши и чернослива, с преобладанием первой) на кончике языка.

Во-первых спасибо Д.Шумакову за сайт!
Как любитель черных чаев ориентировался на рейтинг. Попробовал Newby assam - хорошо!, но как-то стерильно, просто, как вы пишете.
Не увидел в рейтинге мои любимые Newby Ceylon (из крепких) и Beta Tea OPA крупнолистовой в бордовой коробке (из средних с хорошим ароматом и неплохим вкусом). Хотелось бы узнать ваше мнение об этих чаях.

Я заглянул на сайт компании Jacksons Of Piccadilly и пришел к выводу, что у данной компании стоит брать только классические черные чаи (дарджилинг, асам, караван и т.д.). Кто из знатоков что скажет по этому поводу?

Вот купил вчера Ахмад Ассам и ничего не понял. И потом ничего не понял. На коробке написано: "Заваривать 3-5 минут", а на внутренней стороне : "Рекомендуется заваривать 7-8 минут". Как же надо?

Привет!
Ищу сведения о чае Нурбонг (черный, весна). Может, у кого есть ссылки на тему, свои впечатления... У него должна быть легенда.
Заранее большое спасибо!

Господа, купил вчера зеленый чай с жасмином "Сокровища поднебесья" финской фирмы "Форсман" и заварил на минералке. Очень приятный вкус и цвет. Чувствуется глубина вкуса и послевкусие. Цена за 100граммов - 140рублей. Очень неплохое качество для такой цены. По сравнению с "Ahmad"-ом очень даже неплохо.
Второй сорт зеленого чая (без жасмина) "Капля росы" (цена такая же, может на 10р.дешевле) тоже неплох. Мягкий вкус, слегка терпкий, но очень приятный на вкус и цвет.
Что касается чая "Edwin" (зеленый с жасмином), то мне он показался самым неплохим из недорогих чаев, продающихся в супермаркетах. "Ahmad" немного уступает по вкусу, но лишь немного. Вот и все, что я хотел сказать. Думаю, что кому -то будет интересно мое мнение об этом. А что пьют другие господа? Можно ли поинтересоваться? И еще, чай "Magrett", который усиленно продвигают на украинском рынке мне показался не очень. Поверхностный вкус и ничего не остается.