Эх. С приездом меня ;)

Друзья, помните, у нас тут был разговор о том, в чем коптят Лапсанг Сушонг? Так вот, у меня есть новая информация. Его не столько коптят, сколько подсушивают (на последнем этапе приготовления чая) над сосновыми углями. Обычный чай сушили над бездымным углем, а этот - над сосновым. Вот у него и получился таким копченым. Вся остальная информация о сушонге - либо плод недобросовестного маркетинга, либо рассказ о неправильном сушонге.

Что касается Твайнингса, который написал о том, что коптят дубовыми опилками - то Твайнигс вообще лопухается последнне время. Очень сильно.

Еще раньше Твайнингс привозил - но это раньше и он аналогичен ньюбивкому. Мастер тим привозит - он, говорят, гораздо ядренее. А еще в питерских "Унциях" продается Tarry LS - это еще более копченый чай, чем классический ЛС - у него даже пена пепельного цвета. Одним словом, Ньюби - оптимальный и наиболее доступный вариант.

Спасибо за совет. Не удержался и полазил на Ньюбаевском сайте, это што ж получается только Ньюбай поставляет в Россию "кошерный" ЛС ? Закажу попробую.

Сергей Иванович, привет. Да, в Москве был ;) Приходите на работу - расскажу ;)

Алексей, из ЛС, которые продаются в супермаркетах, наиболее доступен ЛС от Newby. Он достаточно ядреный - так что можно заказывать без опасений. А англичане, даже знаменитые, могут халтурить запросто ;)

Что ж это "неправильные англичане" делают "неправильный чай"?
А какой лапсанг стоит попробовать хочу заказать друг будет в Москве через месяц.

Шумаков, а ты разве уезжал куда-то? ;-))) Но все равно, с приездом!
Момент тут вот какой: со времен более-менее промышленного изготовления чая, любая сушка проводится хоть в поддонах, хоть в сушилках барабанного типа, хоть с нагнетанием горячего воздуха от электродуги (поддувом). но в ЗАКРЫТЫХ жаровнях. Т.е. действие дыма фактически исключено.
При любом кустарном изготовлении сушка ведется чаще всего над открытым огнем или в проницаемом инвентаре (те же бамбуковые поддоны). Тогда при использовании ЛЮБОГО угля (дров, керосина ;-)) и т.п.) будет копченый запашок.
А про всякие дубовые опилки - это мы и так знаем, они хороши только для коньяка ;0))) , а для чая - так, очередной меркетинговый ход.