Очень приятно было посетить конференцию таких знатных чаеманов ;))) Может быть и мне, кто разьяснит такой вопрос, купил я себе на пробу NEWBY зелёная сен ча, чай чудный, нежный, ароматный (помнится и Шумаков эту контору уважает;))) ), но на банке написано, что этот чай китайского происхождения, а я так понимаю сен ча - типичный японский чай. Так это или не так, что же такое сен ча - японский чай или способ обработки листа чая. Кстати на вашем сайте есть упоминание о Форсмановской "китайском сен ча", но указано, что такого быть не может.

Еще год назад я бы был чрезвычайно категоричен в мнение о китайской сенче. Сенча бывает только японская - и все. Однако в последнее время этой самой китайской сенчи (в том числе и от солидных контор) стало столько, что с категоричностью придется расстаться.

Я думаю, мы имеем дело с достаточно распространенным явлением переноса названия конкретного продукта на весь класс продуктов (можно вспомнить, например, армянский коньяк). Да и маркетинг здесь не последнюю роль играет. Придумывание названия - штука достаточно сложная - а тут готовое слово. И напрягаться не нужно ;)

Так что сейчас сенча - это , скорее зелеленый чай определенного "формата", чем конкретный напиток, произведенный в конкретной стране.