А вот он опять я. Два слова о сайте - как уже замечалось, он написан в такой спокойной манере, что и правда как не из России :)). В сегодняшнем Израиле эта медитативность тоже, знаете ли... способствует весьма. Короче, спасибо, мужики.

И еще о кофеине. Наши стандарты уравнивают черный и зеленый в содержании такового. И об этом же написано на сайте компании Дильмах. Цитиата: "Green tea, as well as Oolong tea & Black tea, are produced from the herb Camellia Sinensis. They all contain the same amount of caffeine. Caffeine content in a cup of tea is 2.5% to 4%, which is about a third of that in coffee. It is claimed that 80% of the caffeine in tea remains unabsorbed by the human body. From the above you would realise that Green tea, Oolong tea & Black tea may taste different but the caffeine content is the same"
http://www.dilmahtea.com/Faq/faq.html

Ну, насчет кофе это они загнули (дело ясное, продают-то чай...), но все остальное, возможно, верно... Или тоже реклама?? Вряд ли ферментация не затрагивает кофеин - он либо разрушается, либо, наоброт, освобождается из органических комплексов... Химики-пищевики, ау!!!

Увы, анализ кофеина дело долгое и дорогое, втихаря на работе не выполнишь. Но если моим коллегам доведется получить такой заказ - о результатах доложу.

Спасибо за добрые слова о сайте, нам очень приятно.

Что касается кофеина, то чайные кофеин действительно действует мягче, чем кофейный. За счет все той же приятной комбинации с другими веществами.