Недавно попробовала в одном кафе чай с жареным рисом.
Что это такое? Это японская традиция?

Ага, покупал я 30 гр. этого самого Japan Genmai Cha (из "Чайной коллекции"). В теории воздушный рис должен смягчать вкус (и смягчает), но и ароматом и вкусом он слекга напоминает мне лапшу "Доширак", после чего пить его не особо хочется... Больше чем на чашку меня не хватило..

Генмайча. Японский. Что значит "традиция"? Просто, сорт такой.